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ハーブのおもてなし vol.2

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これもハーブ...

「ポリジ」という星型の花が愛らしいハーブです。

花も葉もサラダなどで生食できるので、こんな感じでアイスキューブに入れても素敵です。

こぼれ種で自然にテリトリーを増やし、毎年自分の力で芽を出して花を咲かせます。

植物のタネは微妙な温度の変化を土の中で感じて、決まった季節に芽を出します。

自分の出番をじっと待って、ご家族に再会します。そんな植物達にはいつも感心します。そしてそうやって庭への愛着が沸いてゆくのだと思います。

ハーブのおもてなし

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ハーブは使い方が良くわからなくて...

洋風の庭にしか似合わないのでは?...

よくご相談を受けます。

  これは「レモングラス」で、お茶として頂くのが一番のハーブです。すっきりと後味の良いレモン風味のお茶です。冬の期間用に干して乾燥させています。

夏から秋にかけては収穫の真っ盛りです。生の葉を使う事を「フレッシュ」、乾燥葉を使う事を「ドライ」と言います。

皆様にお伝えしたいのは「フレッシュ」が一番美味しいということです。

お客様へのおもてなしとしても大変喜ばれます。見学会でもぜひご提供したいと思います!